2024年11月26日
本報訊（記者 王吉城 邱一帆）為進一步促進餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責任，有效預(yù)防食品安全風險，近日，河南省餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講活動（周口專場）在河南科技職業(yè)大學舉行。
據(jù)了解，此次巡講活動在全省18個片區(qū)開設(shè)食品安全大課堂，組織優(yōu)秀食品安全總監(jiān)通過現(xiàn)場分享、案例分析、互動交流等形式開展宣講，宣講對象包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)。
“我校將進一步深化對食品安全法律法規(guī)和標準規(guī)范的理解，學習先進的管理經(jīng)驗，不斷提升學校餐飲食品安全管理水平。”河南科技職業(yè)大學相關(guān)負責人說。
巡講活動中，河南省市場監(jiān)管局餐飲食品監(jiān)管處相關(guān)負責人對當前食品安全領(lǐng)域形勢進行深入而全面的分析，建議構(gòu)建完善的食品安全管理體系，優(yōu)化監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)督和抽檢工作，確保監(jiān)管無盲區(qū)、全面覆蓋。
“本次活動旨在促進周口市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全總監(jiān)之間的相互學習、交流與經(jīng)驗分享，進一步提升餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責任的落實能力和水平；通過有效運用‘日管控、周排查、月調(diào)度’自查自控工作機制，為周口市餐飲食品安全管理工作提供更有力的支持。”周口市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。②15
